新鮮銀魚
250克
米飯 壹大碗
幹貝 15顆
雞胸肉
1塊
冬菜
適量
鹽
適量
雞粉
適量
白胡椒粉
適量
麻油 適量
做法
1.新鮮銀魚250克，洗幹凈瀝幹水。
2.雞胸切絲，用油腌漬壹下，更嫩。
幹貝提前泡發，姜絲，蔥花香菜粒，備用
3.潮汕冬菜，白胡椒粉，備用
PS：如果有海南胡椒粉搭配，口感更佳。可惜家裏沒有了。
4.米飯壹大碗
做這個海鮮銀魚粥，更適宜用米飯。
煮出來的粥水更清爽。
5.把米飯倒進鍋裏，加進適量純凈水，配比可以稀些，口感更清爽。
開啟煲煮……
6.把浸泡好的幹貝倒進鍋裏壹起煲，提早放幹貝，更出味。
因為這個是熟了的米飯，不用煮太久，
7.粥水煮開再煮10分鐘，
開大火，加進雞肉了。攪拌均勻。
8.接下來，倒進新鮮銀魚。
加進姜絲，攪拌均勻。
大火煮
9.再加進冬菜攪拌均勻。
10.試味道，加進適量的鹽和雞粉調味。
撒上蔥花和香菜粒，淋上麻油。
熄火，就可以裝碗食用了。
PS：如果有香芹，撒上香芹粒，口感更佳。沒有用香菜代替，也可以。
11.成品