食材:準備羊肉壹斤，白蘿蔔壹斤，紅棗八個，蔥姜適量，香菜，青蒜，黃酒，鹽，花椒，油辣椒。
練習:
1.將羊肉切好，放入冷水中浸泡1-2小時，然後放入冷水鍋中，燒開焯出血沫，取出後用熱水沖洗浮沫。
2.白蘿蔔去皮，切成滾刀塊備用。
3、香菜、青蒜苗洗凈切碎備用。
4.取壹個砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、棗和足量的水，大火燒開，撇去浮沫，倒入黃酒，小火燉1-1 5小時。
5.將白蘿蔔放入砂鍋，轉小火繼續燉30分鐘左右，至蘿蔔軟爛，加入適量鹽和胡椒粉調味。
6.上菜時，根據自己的喜好加入香菜、青蒜、油辣子。
功效:服用蘿蔔羊肉湯可以滋補身體，對體虛怕冷的人很有幫助。
溫熱的羊肉湯
材料:準備羊肉壹斤，大白菜壹斤，胡蘿蔔壹根，臘肉壹小塊，枸杞少許，蔥15g，姜15g。
調料:胡椒粉少許，鹽少許。
練習:
1.將準備好的羊肉洗凈，切成小塊，焯水備用。
2、鍋中放油，放入蔥花、姜末至香。
3.加入羊肉炒壹會兒。
4.加適量的水，因為羊肉不好煮。最好在高壓鍋裏壓20分鐘再放入湯鍋。
5.羊肉煮熟後，倒入少許培根片。
6.加入胡蘿蔔塊和手撕大白菜。大白菜煮軟後，將花椒和鹽倒入鍋中，將枸杞放入鍋中。
功效:能散寒滋補。