1，低音
鱸魚刺少，魚肉嫩滑，不易蒸，非常適合蒸。鱸魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和其他營養物質。買魚的時候要選擇大小適中的活魚。
2.清江魚
清江魚是壹種生活在山泉水中的魚，是最著名的少刺魚。基本上沒有刺，多用於烤魚，生活環境比較幹凈。肉質細嫩，市面上有很多，價格也不貴，多用來做烤魚。吃烤魚的時候壹般店都會有清江魚的選項，很受歡迎，主要是因為它的刺比其他魚少，吃起來更過癮。
3.鱈魚
鱈魚肉有很多刺，但是這種魚的含水量比較大，腥味比壹般的海魚略重。如果烹飪時不使用調料，這種魚的味道很壹般，所以它的價格在深海魚中是比較便宜的。
4.鮭
三文魚還有壹個名字，三文魚，屬於深海魚，鱗刺少，肉橙紅色，肉質細嫩鮮美，口感滑潤。可以生吃，也可以熟吃，是壹種很受歡迎的魚。如果妳煮鮭魚，妳最好在吃之前蒸它。
5、黑魚
黑魚也是刺比較少的壹種。雖然不能說完全沒有，但是相對來說比較少。由於生存環境惡劣，壹些小型浮遊魚甚至肌肉裏都長滿了刺，骨刺數量多，需要骨骼纖細的靈活身體來躲避災難。