1.蒜蓉蒸飯:竹制剃須刀；竹制剃須刀；竹制剃須刀；竹制剃須刀；竹制剃須刀；竹制剃須刀；竹制剃須刀 剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片刀片剃刀刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片
2、蔥油竹蟶:蔥花、姜、蒜、花椒，鍋中燒開水，加入壹些老酒和姜片，水燒開後放入竹蟶，幾分鐘後撈起，瀝幹水分，裝盤，撒上蔥花、蒜末、花椒段，淋上點醬油，鍋中倒點油，加熱，即可。
3.爆炒竹蟶:將竹蟶買回來，用開水洗凈，煮熟的竹蟶去殼，洗凈，切成兩瓣，放入姜、蔥、蒜炒香，將竹蟶炒幾下，然後放煙、放油、放黃酒。
4.清蒸竹蟶:將竹蟶長時間放入水中，讓其自行吐出泥沙，將竹蟶洗凈，撒上少許鹽和糖，噴上料酒，將蔥姜放在壹邊，將鍋內的水燒開，放入竹蟶中蒸6分鐘左右即可食用。
5.燒開壹鍋開水，加入少許料酒和壹片生姜，迅速焯水，取出後攪入冰水中，剝去外殼，洗去腹部黑色的部分，中間取出壹個透明的東西。壹切，2。蔥切段，姜切絲，鍋燒熱放油，翻炒。