首先，煮水煮蛋時，不要直接將雞蛋放入鍋中，而是先用冷水浸泡後再煮，這樣浸泡後再用溫水放入鍋中，這樣可以避免煮蛋過程中出現蛋殼開裂的現象，浸泡後的雞蛋更容易脫皮，煮好後也不會粘在蛋殼上。
第二個:溫水煮雞蛋
生活中，很多人在煮水煮蛋的時候不知道用冷水還是熱水。其實這個爭議壹直都很大。其實煮雞蛋的時候，我們最好的方法就是用溫水。如果用過熱的水，煮雞蛋容易使蛋殼冷熱不均，容易破碎。如果用冷水慢慢加熱，很容易出現白帶粘在蛋殼上的情況，所以最好是說泡好雞蛋後，再慢慢加熱水，直到雞蛋被泡透，這樣鍋裏的水也是溫熱的，這樣就可以把雞蛋放進去，可以有效避免破殼粘殼，煮出來的雞蛋又香又嫩。
第三:煮雞蛋不宜放冷水中冷卻。
在日常生活中，許多人喜歡將雞蛋煮熟，然後在冷水中捕撈，這樣可以使雞蛋快速冷卻，實際上，這將極大地影響雞蛋的味道。生活中大多數人應該不知道，雞蛋上有很多小毛孔。如果將煮熟的雞蛋浸泡在冷水中，微生物會通過毛孔進入雞蛋中，因此雞蛋會受到壹定程度的汙染，不利於我們的健康。因此，我們最好讓雞蛋自然冷卻。