小黃魚幹
n條
香腸
二
精力
幾塊
大蒜
幾片花瓣
春甘藍
幾棵樹
洋蔥
壹半
鹽
壹點
耗油還是醬油
壹點
小魚幹香腸燜飯。
將幹小黃魚去掉中間的骨頭，切絲，提前加入幾片生姜，在水中浸泡幾個小時。多泡幾個小時沒關系，但是時間不能太短。冷水或者溫水都可以。
香腸斜著切片，白菜和洋蔥切小塊，大蒜切沫。
把泡在魚幹裏的姜片拿出來再切壹次。
將姜片和蒜末翻炒，然後加入瀝幹的魚幹、香腸、洋蔥和芥藍依次翻炒。
每種食材都要隔壹段時間倒入，芥藍要炒壹會再放進去。
加壹點油調味，或者用生抽。
如果油耗太甜，可以加壹點鹽。
嘗壹嘗，應該比平時做飯要鹹壹點，因為後面會有燜飯。小魚幹香腸燜飯。
第三步
大米按照1: 1.2的比例加水，放入電飯鍋。加入剛炒好的食材壹起蒸。小魚幹香腸燜飯。
第四步
蒸好後打開蓋子，攪拌均勻就可以吃了。小魚幹香腸燜飯。
第五步
技巧
1.如果做菜的時候用了醬油，可以放壹點糖中和鹹味。
2.如果炒菜用油，可以放壹點鹽中和甜味。
3.芥藍或油菜可以作為綠色蔬菜。
4.米飯蒸熟攪拌均勻後，品嘗。如果味道不太鹹，趁熱加壹點醬油攪拌均勻就行了，但是如果太鹹，似乎也沒有什麽好辦法。