有哪些簡單的方法可以幫助食物中毒的人？

食物中毒壹般具有潛伏期短、時間集中、暴發突然、勢頭兇猛等特點。據統計，絕大多數食物中毒發生在7、8、9月份。臨床表現為急性胃腸炎伴嘔吐、腹瀉、腹痛，嚴重者可因脫水、休克、循環衰竭而危及生命。因此，壹旦發生食物中毒，不要驚慌失措，要冷靜分析發病原因，根據引起中毒的食物和采取的時間長短，及時采取以下應急措施:

壹、催吐:如果在1 ~ 2小時內服用，可以使用催吐的方法。立即取鹽20g加入200ml開水溶解，冷卻後飲用壹次。如果不吐，可以多喝幾次，快速促吐。也可以將鮮姜100g搗碎取汁，用200ml溫水送服。如果妳吃了變質的肉類食物，妳可以喝十滴水來促進快速嘔吐。有些病人還可以用筷子、手指或鵝毛刺激喉嚨，引起嘔吐。

二、導瀉:如果患者進食時間較長，壹般在2 ~ 3小時以上，精神較好，可服用壹些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。壹般大黃30g煎壹次，老年患者可選用芒硝20g，開水沖服可緩解腹瀉。對於身體健康的老年人，番瀉葉15g也可煎服壹次，也可開水沖服，誘導腹瀉。

三、排毒:如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒。，醋100ml加水200ml為宜，稀釋後服用壹次。另外，紫蘇30g，甘草10g，可煎壹次。如果誤食變質飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮奶或其他含蛋白質的飲料灌胃。