根據2007年發布的《中國居民膳食指南》，人均每日鹽攝入量推薦值為每天6克，但近年來研究人員發現這壹標準仍偏高，最佳攝入量應控制在每天5克左右。
擴展數據
鹽吃得太少也會致病？
高鹽攝入是高血壓的重要危險因素，高鈉低鉀飲食是我國高血壓患者的特征之壹。流行病學研究表明，鹽攝入過多不僅使血壓升高，還會影響降壓藥的療效，增加高血壓患者靶器官損害的風險。減鹽限鹽作為預防和控制高血壓的長期策略在許多國家得到了認可。
但是，凡事都有個限度，限鹽不能過限，更不能禁鹽。如果身體過度缺鹽攝入，也會對人體造成傷害。
國外研究人員對超過1.3萬患者進行的壹項研究表明，無論患者是否合並高血壓，每日鈉攝入量低於3g~6g的患者發生心血管事件和死亡的風險增加。
限鹽有益健康是沒錯，但是過度缺鹽就像矯枉過正，結果適得其反。因為鈉攝入不足，身體的細胞內外滲透壓會失衡，促進水分向細胞內流動，造成不同程度的水腫。輕者會出現意識障礙，重者會導致心率加快、厭食、惡心等不良反應，醫學上稱之為“低鈉綜合征”。
參考資料:
杭州余杭政府門戶-浙江人均每日食鹽攝入量為11.75g，比推薦量高出1倍。
北京市懷柔區人民政府——鹽吃得太少也會致病。