3人份主料。
空心菜莖100g
魚豆腐4塊
大蒜2片
2個辣椒(紅辣椒、幹辣椒)
佐料
2克鹽
食用油適量
雞粉1g
醬油1湯匙
步驟1菠菜炒魚豆腐全做法
準備好食材，把蕹菜莖上的脆嫩部分提取出來，剩下的葉子可以煮湯或者煮面。我家壹般都是用葉子煮面，在鍋裏燙壹下，又嫩又有營養。魚豆腐是半成品，香、韌、甜，在買火鍋食材的超市都能買到。
菠菜炒魚豆腐插圖
蕹菜的莖洗凈切碎，蒜瓣和辣椒分別切碎，魚和豆腐洗凈，切丁備用。
菠菜炒魚和豆腐的家常做法
燒熱炒鍋，倒入食用油，爆香蒜頭，然後倒入魚豆腐和剁椒，快速翻炒片刻。
菠菜炒魚和豆腐的簡單方法
倒入空心菜的莖，在炒鍋裏翻炒幾下，炒到莖微軟即可。
第五步菠菜梗炸魚豆腐怎麽吃？
加入鹽，雞粉，和少許醬油，攪拌均勻，然後舀起裝盤。
成品圖
烹飪訣竅
食物小貼士:
這種辣椒顏色鮮紅，但壹點也不辣。如果不喜歡辣椒，可以忽略。另外，魚豆腐可以用肉末或肉絲代替。是家常菜，靈活多變。