1，存放於陰涼通風處？
如果儲存時間短，可以把新鮮的雪蓮果放在塑料袋裏，放在陰涼處，這樣可以保存壹周左右。
2、冷藏
新鮮的雪蓮果最好放在2-9度的冰箱裏保存。雪蓮果完全用報紙包好後，可以放入冰箱保存壹個月左右。
需要註意的是，不能把雪蓮果敲進後者來制造空隙。如果雪蓮果已經切好，可以用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏，可以防止雪蓮果氧化變黑。
3.浸泡在清水中
如果雪蓮果已經完全去皮，最好用清水浸泡，因為切片的雪蓮果會慢慢氧化，所以最好盡快用冷水浸泡，這樣可以保存半天左右。
擴展數據:
雪蓮果，菊花馬鈴薯的別稱，在中國四川被稱為“萬根”。它是菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安第斯山脈。
安第斯山脈的居民種植這種植物作為根菜。菊芋的塊根富含水分和低聚果糖，口感甜脆，還可以當水果吃。在臺灣省的市場上，商販們以“地下果”或“雪蓮”為名出售菊芋的塊根。其實菊花土豆和雪蓮是兩種不同的植物。
雪蓮果特別適合生長在海拔1000 ~ 2300m的沙質土壤上。它喜歡輕而潮濕的土壤。生長期約200天，生長溫度20 ~ 30℃。低於15℃時，會停滯，不耐寒，遇霜凍莖會枯死。
參考:百度百科-雪蓮果