鵝肉不壹定適合脾氣特別大，容易上火的人。我們吃鵝肉的時候很容易上火。所以，喜歡上火的人最好不要吃鵝肉，會對身體產生不良影響。
2.皮膚生瘡的人。
吃鵝肉的時候要註意，自己皮膚有瘡毒的人不適合吃鵝肉。如果他們吃鵝肉，瘡毒會加重。因為瘡毒的原因之壹是身體不能保持幹燥，如果這個時候吃鵝肉，無異於雪上加霜，而且鵝肉也是壹種毛，所以對皮膚健康影響很大。
3.高血壓患者
某種程度上，鵝肉有壹定的升高血壓作用。而且，對於血壓低的人來說，平時吃壹點鵝肉是有幫助的，也是無害的，但是對於高血壓患者來說，吃鵝肉會導致血壓升高，對健康造成很大的影響，不利於我們的血管健康。
擴展數據:
鵝肉的蛋白質含量高達22.3%，略高於雞鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高壹點，遠低於其他肉類。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸含量高達66.3%，尤其是亞麻酸高達4%，高於其他肉類，對人體健康有益。
此外，鵝肉含有人體生長發育所必需的多種氨基酸，成分接近人體所需氨基酸比例，吸收消化率好。
中醫認為，鵝肉有養胃、止渴、補氣的功效，能解除五臟之熱，所以有“喝鵝湯，吃鵝肉，壹年四季不咳嗽”的說法。綜上所述，鵝肉蛋白質含量高，富含“好脂肪”，營養更均衡，所以與雞鴨相比更占上風。
人民網-鵝的蛋白質含量很高。鵝肉不能和任何東西壹起吃。