當前位置:菜譜大全網 - 減脂餐食譜 - 我們常說,民以食為天。為什麽歷史上只有茶聖,卻從來沒有美食聖人?

我們常說,民以食為天。為什麽歷史上只有茶聖,卻從來沒有美食聖人?

中國飲食文化最早的理論基礎應該是那句眾所周知的“民以食為天”和那句眾所周知的“食、色、性也重要。”既然中國人對飲食如此在意,甚至超過了喝茶吃藥,為什麽沒有出現壹個美食聖人?沒有這樣的人嗎?

這還得從頭說起。在中國歷史上,除了能開辟食源的人,提高“吃法”的人還有壹個特別突出的社會地位,那就是廚師。發明熟食、擅長烹飪的祖先都被奉為聖人。比如傳說中的隋人氏、傅、神農氏等。都因為在開辟食物來源或教人烹飪食物方面的巨大成就,被後人尊為中華民族的祖先。第壹個有歷史證明的廚師是四千年前的邵康。他是夏朝的國王。

中國歷史上的三位“竈神”都成了大官。據神仙傳說,“彭祖”首創山雞五味“山雞湯”,治好了唐堯皇帝的胃病,故名“彭祖”。伊尹擅長做鵝湯和魚露。他不僅擺脫了奴隸制,還成為了商朝的開國。怡雅,又名迪雅,據說怡雅原本是開飯店的廚子。因為擅長調味,他討好齊桓公,成為寵兒。

從這個角度來說,並不是沒有食神這種東西,而是那些廚藝高超的人取得了很大的成就,還被授予了某種稱號,或者成為了壹國之君。所以歷史文化悠久的中國也有食神,但都有另外壹個名字。