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榨豆漿應該用什麽豆?

大豆和黑豆是制作豆漿最常用的。大豆作為壹種原料來源,是大豆中種植最廣泛的品種。大豆最常用於制作各種豆制品,其中大部分是豆漿。大豆:含有約40%的蛋白質和20%的大豆脂肪,並含有異黃酮等多種保健因子。具有防治高血壓、糖尿病、抗癌、健腦、增強免疫力等功能。

營養最全面的是五豆豆漿:

大豆:含有約40%的蛋白質和20%的大豆脂肪,並含有異黃酮等多種保健因子,可防治高血壓、糖尿病等疾病。

抗衰老、抗癌、健腦、增強免疫力。

黑豆:蛋白質含量居豆類之首,鐵、鋅含量是大豆的兩倍。人體保健必需的多種微量元素富含鈣和磷。

青豆:嫩嫩的青豆豆漿各有特色,鈷鍺含量高。

豌豆:能增強人體新陳代謝,抗衰老。豌豆豆漿有很濃的豌豆黃味,壹定要選白豌豆。

花生:富含蛋白質、不飽和脂肪酸等。,具有降低膽固醇、使皮膚潔凈細膩的奇妙作用,有悅脾胃、潤肺化痰的功效。它的紅色外套能促進血小板再生,加強毛細血管的收縮功能。

按照上述五種豆3:1:1:1:1的比例,制得的五豆豆漿營養更豐富,長期飲用可預防高血脂、冠心病等老年病。特別適合老年人喝,所以又叫長壽豆漿。

工作方法

五種豆浸泡6 ~ 16小時備用;將泡好的五顆豆子壹起放入豆漿機中,加入適量的水,打碎煮熟,然後用豆漿機過濾即可食用。