百香果的籽可以嚼碎。
百香果的籽可以嚼碎了吃，也可以直接食用。但將籽嚼碎後果汁會增加酸味，因此怕酸的人也可以不嚼碎直接吞咽，大家可根據自己的喜好來選擇。
果實內有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15～16％，總酸量3.8～4.0％，享有“飲料味精”和“果汁之王”的美譽。
酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用為主。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料。
百香果的正確吃法
百香果是近幾年來比較新興的水果產品，它可以直接食用，也可做成飲品，或者曬幹後煲湯，以及當做調料食用。百香果的酸味比較強，食用時可以直接切開，然後用勺子吃瓤和籽。如果覺得味道比較酸，可以在裏邊加水，或者掏出以後加壹點蜂蜜，這樣比較可口。
百香果還可以配合飲料壹起喝，比如將百香果打開以後掏出籽跟瓤，然後加入飲料。百香果切開以後晾曬幹或者是烘幹，然後沏茶喝也很推薦。另外百香果還可以提味，如果家裏要煮肉、煲湯，可以把它切成塊或絲，放入鍋中提味。