不知不覺中，又要過年了，並且今年的冬天似乎比去年還要冷。每天下班回家，最渴望的就是喝上壹碗暖暖的雞湯，既溫暖身子，也暖心。接下來，我就推薦壹道適合冬天食用的人參紅棗汽鍋雞！
人參和紅棗，兩者搭配，剛好可以驅除身體裏的寒氣，達到增強體質的作用。
以下是所需食材，
主料： 土雞，人參，紅棗 。
輔料： 香菇，草果，姜片，蔥（可選項）
烹飪步驟：
1.先將食材洗幹凈，切好備用。雞肉可以泡在清水裏十多分鐘，泡出血水。
2.依次將所有食材放入汽鍋中，並加入壹小碗純凈水可以增加出湯量。（正宗汽鍋雞是不加水幹蒸的，不過湯汁較少，所以喜歡喝湯的話，可以加水，並且也不影響口感）
3.底鍋加水，水位大概在四分之三左右。註意：水位不可太低，以免底鍋燒幹。
4. 將密封圈或者毛巾放在底鍋口上，然後將汽鍋放上去，準備烹飪。先大火把底鍋水燒開，然後再轉成中小火慢蒸1-3小時。中途記得檢查底鍋水位，如果水位變低，請加水，以免底鍋燒幹。
5.烹飪結束，開始享用溫暖滋補的人參紅棗汽鍋雞！
這就是壹道簡單的人參汽鍋雞的烹飪教程了，圖片都是我自己拍的話，需要視頻教程的話可以聯系我。