梨的含糖量較低，適合大部分人群食用。
大多數梨的含糖量在8％-12％左右，屬於中低含糖量的水果，壹般把水果的含糖量分成三類，含糖量在10％以內的稱為低含糖量水果，含糖量在10％-20％之間的稱之為中含糖量水果，含糖量超過20％以上的稱為高含糖量水果。
梨樹果實中水分占比達80％以上，是梨的最主要成分，所以梨樹生長中對水的需求量較大。整體的蒸騰系數保證在340上下，可允許浮動範圍為60立方米的葉面積蒸發水分需高於10克，否則將會阻礙梨樹的生長。
根據不同的品種，梨樹的對水分的需求會發生變化，其中白梨、秋子梨的水分需求量較大，沙梨的需求量較小。
梨的選購
1、外觀：調查梨的全體形狀和色彩。優質梨通常呈圓形或橢圓形，表皮潤滑且無疤痕。另外，挑選色彩艷麗、果皮上有細小斑駁的梨，這表明其老練度較好。
2、分量：在購買梨時，可以用手輕輕衡量，挑選分量適中的梨。過重的梨或許是因為水分過多或未完全老練，過輕則或許是因為發育不良或水分不足。
3、觸感：用手接觸梨的表皮，感觸其質地。優質梨的表皮應該是潤滑且有壹定的彈性。假如表皮粗糙且無彈性，或許表明梨未老練或水分不足。
4、果臍：梨的底部有個窪陷的當地，這個當地便是果臍。果臍越大且凹進去越深，闡明梨的老練度越高，口感也會更好。
以上內容參考：百度百科-梨