草菇的做法有很多。以下是壹些簡單而常見的方法:
(1)炒草菇:可以把草菇和山藥壹起煮，山藥有養胃的作用；還可以煮芹菜，用芹菜炒草菇。這道菜比較清晰；也可以簡單拌白菜做耗油草菇炒心。這些成分處理起來相對簡單，營養價值豐富。
(2)草菇炒豬肉:可以和牛肉拌在壹起做草菇炒牛肉。這道菜蛋白質含量高，有降血壓的作用，比較適合中老年人。
(3)草菇湯:可以用蔬菜做草菇清湯，清淡營養；還可以用雞肉做壹個草菇雞湯鍋，更暖身。
2.如何挑選草菇
我們大部分人很少煮草菇，所以在挑選上不是很有經驗。去市場買優質的草菇應該如何挑選？從顏色可以看出草菇是棕白色的，挑選時不能選表面發黃的那種；然後是外觀，形狀為螺旋狀，菌體完整，無疤痕、黴變、疏松、蟲蛀等。，且表面幹燥不粘；最後是味道，沒有氣味。
3.草菇的功效
草菇和很多種類的食用菌壹樣，可以入藥。中醫認為草菇性寒味甘，有清火養陰、消食健脾胃的作用。
草菇和其他食用菌壹樣，含有大量的人體必需氨基酸、多種天然維生素和多種礦物質，還具有增強免疫力、促進新陳代謝、抗氧化、延緩衰老的作用。
另外，因為草菇屬於寒性。
東西，所以脾胃虛寒的人盡量少用。