紅燒雞腿
小時候，我還記得放學回來的時候很餓。我媽的紅燒雞腿都能聞到巷子裏飄來的香味。當我聞到這氣味時，我流口水了。我立馬跳進廚房，看著我媽做紅燒雞腿。媽媽做紅燒雞腿的時候壹般會放幾個雞蛋進去。媽媽做的紅燒雞腿是我小時候期待的。雞腿裹著濃濃的醬，裏面的肉很嫩。我可以把米飯和那種果汁混在壹起吃壹大碗，或者我可以只吃剩下湯的炒飯。現在有了孩子，我也想給他們做飯。看著寶寶們吃雞腿我也開心的笑了。
材料:雞腿8個，雞蛋3個，醬油半碗，水1碗，冰糖20g，八角3個，姜4-5片，蒜瓣3個，幹紅辣椒1個；
做法:1。準備食材；
2.將雞蛋放入有冷水的鍋中煮熟；
3.姜、蒜切片，八角洗凈；
4.熱鍋放油，燒至五成熱，再放入幹辣椒、姜片、蒜片炒香；
5.加入雞腿，小火煎熟；
6.煎至雞腿微焦；
7.加入半碗醬油；
8.加壹碗水；
9.加入冰糖；
10.加入雞蛋和八角；
11.大火燒開後，轉中火，壹直煮。中間用筷子翻壹下，顏色會更均勻。無蓋有利於水分揮發；(烹飪過程大約需要20分鐘)
12.關火，直到水差不多幹了；
13.出鍋，撒上芝麻；