材料
材料:蝦150克，陽春面100克，老湯600克，雲吞皮200克；；
輔料:香蔥適量、紫菜適量、醬油1小勺、胡椒粉1g、姜粉1g、澱粉2g、雞精1小勺、香油5g。
雲吞面
1
準備陽春面，蔥切絲。
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2
挑選蝦，清洗蝦，控制水分，
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三
其中壹半是被刀碾碎的。
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四
將胡椒粉、姜粉、雞精、澱粉加入碗中拌勻。
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五
餛飩皮中間放壹點蝦餡，用手指在餛飩皮的四邊抹點水。
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六
把餛飩皮折下來。
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七
然後橫折做餛飩。
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八
看包好的餛飩。
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九
向鍋中加入肉湯並煮沸。首先加入陽春面。當湯似乎要沸騰時，加入餛飩。
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10
在碗裏加入醬油和香油。將鍋燒開撈出陽春面放入碗中，再將湯燒開撈出餛飩。
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11
在肉湯裏加入蔥絲和紫菜，壹碗香噴噴的雲吞面就好了。
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技巧
1:餛飩可以壹次冷凍多包存放，想吃的時候方便很多。
2.肉湯可以用雞粉和雞汁代替。
3.陽春面可以用掛面代替。