壹、為什麽要把蝦餃做成半透明的？外貌會影響壹個人對食物的胃口。如果沒有好看的外觀，很多人都不想吃。如果把蝦餃做成半透明狀，看起來會很好吃，讓人覺得很好吃。邊肖的家人經常吃半透明的蝦餃。這樣的蝦餃看起來很好吃，會被越來越多的人喜歡。如果蝦餃要在家裏做，邊肖建議它們都應該做成半透明的。
二、透明蝦餃的做法先將木薯粉倒入大碗中，再將開水倒入碗中。速度壹定不能太快。倒的時候要用筷子攪拌。當面粉開始結塊時，用蓋子蓋上。蝦線去殼洗凈後，用五花肉剁成肉末，肉末裏放點料酒，再用鹽和胡椒粉拌勻。把面條搓成長條，然後卷成餃子皮，把餡包在裏面蒸七分鐘。時間不能太長，否則蝦餃就不透明了。
三、和面有什麽技巧？如果妳想要壹個透明的蝦餃，邊肖建議最好用澱粉，澱粉的效果會更好。和面的時候，力度壹定要適中，不要太重。如果太重，面團就不容易成型，到時候做出來的蝦餃也沒有半透明的效果。半透明的蝦餃不僅有透明的功能，而且很有嚼勁。它們必須趁熱吃，否則冷卻後表皮會變硬，影響口感。