湘菜以其選料精細、制作精美、風味獨特而聞名。湖南小吃的品種和數量在全國乃至世界都是首屈壹指的。長沙米粉是湖南長沙的傳統食品，屬於湘菜。是長沙市民最愛吃的食物之壹。這道菜由米粉、肉絲、鹽、味精、醬油、豬骨湯、蔥花、熟豬油等制成。
醬鴨是湖南長沙的壹道名菜。主料是鴨肉和醬。最好選擇湖南特有的鴨子，再加入精心調制的醬料烹制。煮熟後的鴨子紅潤透明，醬汁濃郁。咬壹口，香味撲鼻，肉質緊實，口感溫潤在唇齒間生成，滋味無限。
湖南旅遊景點
武陵源風景名勝區位於湖南省西北部武陵山腹地，總面積約397平方公裏。武陵源有中國第壹個國家森林公園，是世界自然遺產，也是世界地質公園。武陵源地質結構復雜，景觀奇特，素有“三千奇峰”、“八百秀水”之稱。
張家界景區天門山位於湖南省張家界市，距市區僅8公裏，海拔1518.6米。是張家界最高的山，也是張家界的文化聖地。被視為張家界的靈魂，有湘西第壹山的美譽。它還擁有許多榮譽，如外國人在中國最應該去的50個地方，中國最令人向往的地方，湖南瀟湘八景，中國go on road trip百強景點，中國網民最關註的十大景點。
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