印度洋和西太平洋是世界上海參種類和資源最多的地區。中國海參分布在溫帶和熱帶，溫帶主要在黃波海域，主要經濟品種是刺參。
萬米深溝裏最常見的動物是海參。但是，深海海參是不能食用的。食用海參多棲息在堅硬的石底、珊瑚礁底或珊瑚沙底。它們可以在海底慢慢爬行，或潛伏在沙子裏，或藏在石頭下面。海參有“夏眠”現象，玉足海參有“冬眠”現象。
擴展數據:
海參的食用禁忌；
1，煮海參不能放醋。
海參的營養價值非常高，但如果在海參中放入醋，營養就會大打折扣。因為酸性食物會讓膠原蛋白凝結，變得很緊實，所以我們的身體很難吸收。
2.海參不能和葡萄壹起吃。
葡萄的營養價值很高，大量的果酸可以幫助我們消化。適當吃壹些葡萄，對健脾胃會起到極好的作用。海參有非常強的修復再生功能，可以幫助我們修復腸胃損傷。但是海參和葡萄不能壹起吃，否則會適得其反，不僅不能修復腸胃，還會加重傷勢。
3.海參不能和柿子壹起吃。
海鮮和水果壹起吃，很有可能會互相幹擾。柿子和海參就是其中之壹。柿子富含單寧酸。當它與海參的蛋白質結合時，很容易產生沈澱物，很難從我們體內排出。它不僅可能引起結石，還會刺激我們的腸胃，使我們出現惡心、便秘等癥狀。
人民網-海參有哪些食用禁忌？誰不能只吃海參？