紫薯布丁是什麽意思？

紫甘薯布丁是壹種美味的食物，它是由紫甘薯和明膠片制成的。制作方法如下:準備材料:木瓜半個，牛奶1袋，紫薯3個，白糖15g，吉利丁3片。1.將木瓜從四分之三處切開。第二，把籽挖到木瓜杯裏備用，盡量把內部弄光滑，剪出來成品更好看。第三，先將阿膠片用冷水浸泡。第四，將紫薯放入蒸籠中蒸熟，然後過篩成泥。5.將牛奶和紫薯糊倒入奶鍋，加入泡好的吉利丁，邊攪拌邊加熱。6.牛奶稍涼，倒入木瓜，放入冰箱冷藏壹個多小時。七、將冷藏的木瓜牛奶橫著切片，然後切成小塊，放在盤子裏。

紫薯布丁的制作方法

將蒸好的紫薯去皮，選擇較小的紫薯。放入碗中，加入細砂糖和淡奶油，用勺子壓勻。

將攪拌均勻的紫薯糊倒入料理機中，打碎攪拌。

將蛋黃放入容器中，用打蛋器打至蛋白。

在牛奶中加入吉利粉，大火煮沸，倒入打好的蛋黃液中，攪拌均勻，制成蛋奶糊。

讓蛋奶糊冷卻，倒入紫薯糊中，攪拌均勻。將奶油紫薯糊過篩，倒入容器中。過篩後會留下壹些小的紫薯顆粒，不倒出，加入紫薯泥中。

紫薯被料理機碾碎的時候，還留了壹點殘渣，但是放進了布丁裏。成品紫薯布丁從容器中倒出時，是不是顯得很情緒化？如果妳不想要，妳可以扔掉它。