柴魚有益智健腦的作用。
科學研究表明，人腦中50%以上的物質是由不飽和脂肪酸組成的，而柴魚這種我們生活中經常能吃到的食物中不飽和脂肪酸的含量是非常高的。經常吃柴魚可以幫助我們為大腦的新陳代謝提供充足的營養，這是促進大腦發育的最高物質，它有助於減少炎癥，保護大腦的血液供應。其中，有大量的柴魚，如金槍柴魚、松木柴魚和魷魚，但在牛肉和豬肉脂肪中沒有。
多吃柴火可以降低患心臟病的風險。
大量科學研究證實，柴玉含有豐富的蛋白質和ω-3多不飽和脂肪酸，可以降低血液粘度，預防心肌梗死和中風，還可以降低體內甘油三酯的水平，所以適當食用柴玉也可以起到很好的降血脂作用。
多吃柴火也有助於保護視力。
柴魚的營養價值很高。經常吃柴魚對我們的視力有很多好處。吃柴魚可以預防年齡增長導致的黃斑變性。
以上，我們對柴玉的保健功效有了詳細的了解。相信大家對柴玉的保健功效都有壹定的了解。我們可以知道柴玉對我們大腦的發育也是非常有益的。另外，適當食用柴玉對我們肝臟的健康也是非常有益的。