2、黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻.
3、將面粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪壹下，這樣可以消除面粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打壹會，看到壹些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打……壹直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
4、然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加壹次就攪拌均勻，然後再加。完全攪拌均勻後，準備好壹個微波爐的容器，裏面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器……記住了，裝粉漿的時候壹定別裝太滿了，要留壹定的高度給它膨脹。
5、把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！想加熱均勻壹些的話，就先在下面墊壹雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就完成了。