首先，最廣為人知的應該是蒸片。首先，把整個火腿煮壹會兒，然後拿出來切片。其實火腿這壹步已經可以吃了，但是如果用蒸籠蒸，會提高口感。
燉重汁肉丁
火腿不僅可以作為主食，也可以作為食材。尤其是燉雞鴨的時候，放適量的生火腿片。我敢說那種香味“應該只存在於天上。”在雲南，只要有人做火腿，很快附近的人都會知道——因為太香了。
油炸火腿
火腿可以用青椒炒，這是最流行的炒法，也可以用菌類炒。麗江最受歡迎的菜是火腿炸雞柳。
雞樅是壹種野生菌類，每年只在八九月份出現。這種菌類是無法人工培養的，營養價值極高，所以才有了雞樅炒火腿這種美味。
涮火腿
眾所周知，羊肉火鍋類似於火腿火鍋。吃火鍋時，將火腿切片，在沸騰的火鍋中沖洗幹凈。
火腿炒飯
從名字就能看出來，方法很簡單:將火腿切絲，切丁，發泡，在鍋裏翻炒十幾秒鐘，直到火腿變白，然後倒入米飯翻炒，直到米飯熟透。
用火腿炒飯的話，要放適量的鹽，因為火腿本身就帶很多鹽。
雖然方法簡單，但是我保證味道絕對不會打折扣。
火腿炒雞蛋
這種方法和苦瓜炒雞蛋壹樣難吃，只不過苦瓜換成了火腿。但需要註意的是，如果雞蛋多，最好將火腿切成絲、沫、丁。如果火腿太多，就切成塊。只有註重細節，才能做出更好的東西。