1，體質:鴨舌蛋白質含量高，易於消化吸收，有增強體力、強身健體的作用；
2、健腦益智:鴨舌中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力下降有壹定作用；吃鴨舌可以促進生長發育，對健腦益智有好處。適合老人和小孩。
3.鴨舌對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。
4.中醫認為，鴨舌具有溫中益氣、健脾胃、活血強筋骨的功效。
5、鴨舌富含維生素A、蛋白質等。，具有豐富的營養價值；
6.營養均衡:具有均衡飲食的作用。
鴨舌中的脂肪酸熔點低，容易消化。含有比其他肉類更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣病、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。鴨舌富含煙酸，是人體內兩種重要的輔酶之壹，對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。吃鴨舌可以幫助消化吸收，還可以起到抗衰老的作用，消化不良、神經衰弱的人都可以吃。
鴨舌的功效，保健的作用都給妳介紹過了。吃鴨舌可以有調理體質的作用，還可以起到保健的作用，有利於促進消化吸收。經常吃這樣的食物，對大家來說都是不錯的選擇。