材料
(甲)百分之五十.
4碗米飯
濃郁的椰奶1碗
2湯匙鹽
3-4片香草葉(捆綁)
(B)2005年.
花生300克
江魚仔300g
10雞蛋
黃瓜1條(切片)
2個紅番茄(切片)
(C)10 .
空心菜500克(洗凈切塊)
紅辣椒1條(切丁)
5瓣大蒜
壹點鹽
蝦300克
1個大洋蔥(切絲)
食用油
(四)。
#辣椒醬(CIRI BOH)成分:
幹辣椒3條
5條鮮紅的辣椒
3瓣大蒜
兩片生姜
3根蔥
Belacan有少量的手指(強烈的味道)
硬果(Shiguzai) Buah Keras 3粒膠囊(可選)
飲用水1/3杯
【馬六甲早/夜市的蔬菜攤位或超市的蔬菜部壹應俱全。]
小鍋200g左右。RM5.oo，很方便。
柑橘汁1茶匙
糖1茶匙
(E)10 .
香蕉葉的數量。(可有可無)
工作方法
1)。電飯鍋裏有洗好的米飯。
加入椰奶/鹽/香草葉，壹起煮做椰漿飯。
2)。然後用少許熱油炒花生，
熄火後撒壹撮鹽翻炒均勻。冷切板。
3)。在側爐上煮5個雞蛋。(待機狀態)
4)。油炸脆皮河籽。(排出機油)
5)。用熱油和鹽爆香大蒜，炒菠菜和紅辣椒丁。(壹道菜)
6)。用油煎5個雞蛋。
7)。加入油，炒蝦仁，加入蔥絲翻炒。
倒入辣椒醬(D)煮成蝦皮。
將上述材料混合，放入香蕉葉盤中。
“香辣椰奶飯”椰漿飯套餐。
(可選煎蛋片或煮雞蛋)