食品
豆腐適量
豆皮適量
適量的蘑菇醬
叉燒醬適量
方法/步驟
喜歡烹飪的人都知道，素菜大多是豆腐或者面食做的。如果妳拿白菜當鼓槌，會有人相信妳的！所以我們今天的食材是豆腐和豆皮。
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先將豆腐切成妳想象中的“牛排”大小，然後在兩面均勻撒上少許鹽和五香粉，再用豆皮包裹豆腐。其實包肉吃會更好吃，但不是素食。如果喜歡那種濃烈的味道，可以用面筋代替豆腐。)
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先打兩個雞蛋，加少許澱粉調成糊狀放在盤子裏備用。
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這時候就要用剛包好豆包的豆腐，蘸蛋液，在鍋裏四周煎壹下。炒的時候剛開始讓火定壹下，後面的火小壹點達到外嫩的效果。記得用筷子在豆腐上戳幾個洞放氣！
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煎好後取出豆腐。切壹些切碎的洋蔥，在油鍋裏炒壹下，然後倒入紅酒和切碎的蘑菇。口蘑效果最好，普通蘑菇也可以，蘑菇醬、叉燒醬也可以代替。)加入水澱粉使湯汁變濃，再加入油、生抽、老抽、鹽、糖、黑胡椒調味。最後把豆腐包放在鍋裏裹上湯，就大功告成了！
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