醫生有交代，要少吃多餐，不能吃含糖分高的甜食，米飯要少吃，米飯最好是吃瀝米飯，瀝米飯的糖分少，有利於糖尿病人吃。
城市裏的人，可能有很多不知道什麽是瀝米飯吧。
媽媽以前住在農村時，都是吃的瀝米飯。
所以我只要在家，都是吃的瀝米飯。
媽媽的腳現在受傷了，無法下地行走，照顧她的所有事，自然由我這個女兒來做了。
雖然以前我都喜歡用電飯煲做飯，為了照顧媽媽，因此我也學會了做瀝米飯。如果妳家有糖尿病人，也可以學壹學。
做法非常簡單，就是需要壹點點耐心，下面我把做法步驟告訴大家：
第壹步：當然是淘好米。
第二步：用鍋燒水（媽媽說鐵鍋做的更好吃），把水煮開後，把淘好的米倒進鍋裏。
第三步：攪拌，預防米粒黏在鍋底。
第四步：邊攪拌邊觀察，米粒被煮過心了就可以撈起來了。
第五步：把米粒放在小眼的籃子裏瀝幹。在農村是放在紗布裏瀝幹，主要是預防米粒掉下去。
第六步：把蒸鍋裏加壹些水，燒開之後，把瀝幹水的籃子放上去，掏松米粒，在中間打幾個小孔（為了串氣），隔水蒸十五分鐘就可以了。
本來我是壹個比較懶的人，但是為了媽媽能吃上瀝米飯，我還是天天堅持給她做。因為，這是壹份給媽媽的愛！！！