八寶飯吃起來甜甜的，也就是傳說中的團圓飯，寓意過年過節的美好。
材料
糯米1000g
紅棗20克
葡萄幹10g
枸杞5克
松子10g
蔓越莓幹15克
核桃20克
紅豆沙量
50克細糖
豬油10克
練習步驟:
1，糯米泡水壹夜。
2.糯米洗凈，放入蒸籠蒸20分鐘左右。
3.蒸糯米的時候準備好各種果脯。
4.蒸糯米。
5.趁熱加入豬油和細砂糖(量多少看個人喜好，我沒有做的太甜，因為中間有豆沙)。
6.戴上壹次性手套，將糯米揉勻備用。
7.大碗內壁塗豬油方便剝皮，根據個人喜好擺放各種蜜餞、蜜餞。
8.鋪壹層糯米，壓實。
9.繼續鋪壹層炒好的豆沙。
10，可以放壹些喜歡的果脯。
11.最後鋪壹層糯米，基本和碗面平齊。
12，可以提前幾天準備，想吃的時候蒸壹下就行了。(壹* * *做了三個小碗，1個大碗)
13.如果需要保存，用保鮮膜包好，放入冷凍室。需要吃的時候，用碗在蒸籠裏蒸30分鐘左右，然後倒扣在盤子裏。
技巧
1，糯米壹定要提前泡好，比較適合煮。2、碗壁壹定要抹油，方便脫模。
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