鱸魚、五花肉、醬油、姜、蒜、蠔油、香油、豆豉、米酒、糖、小蔥、紅辣椒。
練習:
1.將五花肉切成肉絲，用米酒、豆豉、蔥花、姜末、蒜末、醬油、糖和蠔油拌勻。
2.在魚身上劃幾刀，最好到魚骨的位置。
3.將魚放入燒開的熱水中焯壹下，可以去除魚的腥味。
4.將準備好的蔥、姜、腌肉絲撒在魚上。
5.先把鍋裏的水燒開，然後把準備好的魚放在鍋裏蒸，再撒上蔥花、紅椒和熱油。
功效:清蒸魚可以保證魚的原味，而且不用油炸，魚本身的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等物質都沒有被消耗掉，非常適合抵抗力差的人食用。
2.紅小豆燜鯉魚
鯉魚、泡紅小豆、油、姜、蒜片、蔥、澱粉、陳醋、醬油、鹽、料酒、蔥花。
練習:
1.在洗凈的魚上撒上適量的幹澱粉。
2.鍋裏的油熱後，放入魚，慢慢煎。當魚的壹面凝固後，煎另壹面。兩面金黃時，放入蔥、姜、蒜翻炒至香。
3.在魚的周圍撒上少量的醋，然後將準備好的小紅豆放入鍋中用大火煮。
4.加入少量醬油。鍋燒開後，加入適量料酒，小火燉20-30分鐘，再加入適量鹽和蔥花。
功效:赤小豆有降血壓、降血脂、防結石的作用，鯉魚有清熱解毒、健脾健胃等作用。這兩種食材同時做成的食物對孕婦有很好的滋補作用。