1、芋頭又名芋頭、芋頭，是天南星科植物的地下鱗莖。其形狀和肉質因品種而異，壹般吃小芋頭。
2.馬鈴薯(Solanum tuberosum L .)屬於茄科黍屬，是僅次於小麥、水稻和玉米的第四大糧食作物。土豆也叫雞蛋、土豆、山藥等等。
第二，形態特征不同
1，芋頭株高90-100 cm，葉片寬卵形，葉柄淡紫色。母芋大，近圓形，每株7-10粒籽芋。種芋肥壯，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產量0.85-1 kg。它含有更多的澱粉，質量非常好。
2.馬鈴薯果實莖狀，扁圓形或15-80厘米高，球形，無毛或疏毛。莖分為地上莖和地下莖兩部分。長圓形，直徑約3-10 cm，皮白色、紅色或紫色。馬鈴薯的皮是白色、黃色、粉色、紅色、紫色和黑色，馬鈴薯的果肉是白色、淡黃色、黃色、黑色、青色、紫色和黑紫色。
第三，成長習慣不同
1，芋頭原產於高溫濕潤地帶，在長期的栽培過程中，形成了芋頭、水旱兩用芋頭、旱作芋頭等栽培類型。然而，無論是水芋還是幹芋，都需要高溫和潮濕的環境條件。
2、土豆喜冷涼，喜低溫作物。地下薯塊的形成和生長需要壹個疏松、透氣、涼爽、濕潤的土壤環境。
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