1，不同成分
0卡路裏糖果是用甜味劑而不是糖制成的甜味食品。這些甜味劑可以是天然的，如甜葉菊葉，也可以是人工的，如阿斯巴甜。普通糖是由蔗糖、葡萄糖、果糖等天然物質制成的。
2、熱量含量不同
0卡路裏通常由人工甜味劑制成，這些甜味劑的卡路裏含量很低，甚至可以忽略不計。普通糖由蔗糖、果糖、葡萄糖等天然糖類組成，熱量含量較高。
3、甜度不同
0卡糖的甜度通常高於普通糖，所以用量會相應減少。
糖的現代發展
1，糖的品種增加。
隨著現代糖加工技術的提高和食品加工技術的不斷發展，糖的種類越來越多。除了傳統的蔗糖、葡萄糖和果糖外，還有許多新型甜味劑，如阿斯巴甜和甜菊糖。
2.提高了糖的產量。
隨著制糖工業的發展，糖的產量不斷增加。現代糖廠和農業技術使糖的種植和生產更加高效，從而提高了糖的產量。
3.糖消費結構的變化
隨著人民生活水平的提高和健康意識的增強，糖的消費結構發生了變化。傳統的食糖消費市場逐漸飽和，而低糖、無糖、健康等新型甜味產品的市場需求日益增加。
4.擴大糖的國際貿易。
隨著全球化的發展，糖的國際貿易逐漸擴大。不同國家的食糖生產、消費和貿易政策影響著全球食糖市場的發展。