我很喜歡吃面點王的醬骨架。每次去吃都要點壹份，呵呵！今天剛買了骨頭，就試著做了吃。雖然沒有醬，但是紅燒的方法壹樣好吃，而且效果很好，色香味俱全，呵呵！
材料
食材:500g豬骨架；
輔料:油適量，冰糖10g，姜4片，蔥適量，八角2個，桂皮適量，胡椒粉適量，生抽1湯匙，醬油1湯匙，鹽適量。
紅燒骨架
1
清理骨頭。
2
放入沸水中煮約2分鐘，洗凈瀝幹。
三
準備姜片，花椒，八角，蔥，桂皮。
四
熱鍋，倒油，加冰糖。
五
煮到冰糖融化變成焦糖色。
六
放進骨頭裏。
七
翻炒至金黃色。
八
加水，不要骨頭。
九
加入姜、胡椒、八角、洋蔥和肉桂，煮沸。
10
加入1湯匙醬油。
11
加入1湯匙醬油。
12
轉小火繼續煮20分鐘左右。
13
加入適量的鹽，我口味偏淡，就放1茶匙。
14
等到果汁幹了。
15
美味的紅燒骨架做好了。
技巧
1，骨架必須飛水，可以去除肉的腥味。
2、配合個人口味可以加入其他配料調味。
3.最好把時間控制在1小時以內。如果用高壓鍋，時間可以縮短。