材料:大白菜6顆，青椒1個，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，香菇3朵，醬油適量。
工作方法
1.青椒洗凈切絲；黃瓜和胡蘿蔔去皮，洗凈切絲；香菇用清水浸泡，然後洗凈切絲；大白菜洗凈切片。
2.將白菜片煮至變軟，然後用冷水瀝幹水分。
3.將青椒絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲和蘑菇絲放在靠近大白菜根部的壹端，然後卷起來放在盤子裏。
4.隔水蒸10分鐘，然後淋上生抽。
這道菜在酒店叫大豐收。配各種蔬菜裹豆腐皮蘸醬吃很好吃。
豆皮蔬菜卷的配料
豆腐皮2塊，香菜4根。
四根蔥和壹根黃瓜。
妳辣椒，壹小碟炸醬，壹小碟。
豆皮蔬菜卷的制作方法
步驟1
準備好蔬菜，香菜、香蔥用淡鹽水浸泡，黃瓜洗凈；將豆腐皮用清水沖洗幹凈；
第二步
將豆腐皮放入開水鍋中焯壹下，煮壹會兒，去掉豆子的腥味；
第三步
準備蘸醬，都是自制的油辣椒和炸醬；
第四步
焯水後豆腐皮略涼，鋪在案板上，放香菜和小蔥；
第五步
隨波逐流；
第六步
將豆皮卷起來，切成適當的段，放在盤子裏。
第七步
成品圖
第八步
成品圖
豆皮菜卷的烹飪技巧
卷菜可以隨意搭配，蘸醬可以隨心所欲。
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