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桐葉泡巴的特產在哪裏?

用米粉漿發酵的食品叫發糕、白糕、蒸糕、年糕等。而在其他地方,筠連人則稱之為泡吧。因其形狀、材質不同,有白泡巴、萬二巴、桐梓葉粑粑等多種名稱。這種食物又軟又甜,在鹹宜老少皆宜。祁連當地有兩首民歌,壹首叫“娃娃愛娃娃,老人愛粑粑”。老年人牙齒不好,所以他們喜歡吃這個。壹句詩“錢買不到粑粑”是市場上買賣時的俗語。從這兩句話可以看出君聯的人有多愛巴巴。在眾多的泡泡中,最值得驕傲的是用桐葉包裹的豬油泡泡。

將發酵好的米粉漿放入豬板油和紅糖中,用桐葉包裹成等腰三角形,放入蒸籠中用大火蒸熟,得到桐葉速食湯。從蒸籠裏出來的時候,脆脆的,亮晶晶的,金黃的,甜甜的,適口的,吃了讓人覺得油膩。這就是桐葉濕透的感覺。腌豬肉不僅用於食用,還用來形容人。很多人誇別人家孩子長得好看,說“這娃娃長得像腌豬肉,蘇州泡的”;川劇《勸丈夫》中有壹句唱段:“大家都說秋先生生來就是泡蘇州的”,比喻的意思也是壹樣的,可見人們對泡吧是多麽的可愛。每年筠連端午,幾乎家家都買泡桐葉泡制,既是自用,也是送禮,體現了壹份濃濃的情誼。在其他地方,端午節只是為了紀念屈原而包粽子。我想知道為什麽筠連人在端午節除了包粽子還會做泡桐葉?反正筠連就是這樣的習俗,壹直流傳至今。