1.超市買的半只清遠雞
2.雞入鍋。焯水。
3.土豆2個。香菇10朵左右。生姜適量。大蒜3瓣。（泡香菇的水不要倒掉）
4.土豆切塊。我喜歡綿軟的土豆，所以切的比較小。香菇對半切開。姜壹部分切絲壹部分切末。蒜切片。
5.鍋裏倒入適量的油。姜，蒜入鍋。爆香。
6.放入焯水的雞塊。大火快速翻炒均勻。
7.土豆和香菇入鍋翻炒，加入之前泡香菇的水，再加入適量的水，淹沒所有的食材。
8.加入適量鹽。倒入適量醬油。中火燜燒30分鐘。
9.準備適量生粉。
10.生粉裏面加入剁椒。
11.加入壹勺老幹媽。
12.加入適量耗油。
13.加適量水，調成糊狀。
14.30分鐘後，開鍋。倒入調好的勾芡，快速滑勻。即可出鍋。
我們都明白想要做好壹件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也是這樣的，但是妳付出壹定有回報的，到時候自己做壹手好菜壹定眼煞旁人的，我們現在根據上面的介紹，來做壹下土豆香菇紅燒雞。