海鹽由海水蒸發而成，富含鈉、鈣、鎂、鉀等多種礦物質。但海鹽的缺點是價格相對較高，鈉含量仍然較高。海鹽適合大多數人，尤其是追求天然口味的消費者。
海鹽的采集比其他鹽更復雜，能保留海水中更多的微量元素，瞬間激發並保留食材的原味，鮮鹹可口。主要分為粗鹽、精鹽、片狀鹽，通過海水蒸發精制而成。
海鹽生產工藝復雜，生產周期長，生產成本高，口感和品質好。由於產地不同，海鹽的質量也千差萬別。漢沽鹽場位於東經117-118，北緯39°之間。這裏是海鹽的黃金產地，適合曬制優質海鹽。
如何選擇食用鹽:
1.質量等級:根據我國食用鹽國家標準，* * *分為優級、壹級、二級。購買時盡量選擇優級、壹級食用鹽。
2.添加劑:雖然食用鹽的添加劑在國家標準的範圍內，但購買時還是建議選擇添加劑少的鹽。
3.選擇有防偽標簽的食用鹽:防偽標簽要清晰，要有完整的配料表，生產廠家的分裝企業有具體地址、電話等具體信息。
4.看外包裝:圖案和文字清晰，生產日期明確，用手揭不掉。
5.看質地:合格的鹽顏色為白色，顆粒均勻，無粉末。
以上內容參考百度百科-海鹽百度百科-食用鹽國家標準。