蔓越莓生長在地面上，適合生長在北半球涼爽地區的酸性泥炭土中。生長在低窪地區的蔓越莓植物每年5月長出新葉，6月開始長出花蕾。當鮮花盛開時，綠色斑點開始變得明顯。這些綠色斑點是後來成熟的蔓越莓果實。9、10月果實成熟後，葉子慢慢變紅，植物開始準備過冬。
植株高5 ~ 20厘米，藤枝展開約2米，有5~10毫米橢圓形葉片，花暗粉紅色，花瓣彎曲，雄蕊裸露指向前方。整體看起來像鶴，花又像鶴的頭和嘴，所以蔓越莓又叫“鶴莓”。
其果實為橢圓形漿果，長2~5厘米，由白色轉深紅色，味酸微甜【采收方式有幹濕兩種。大部分采用濕法采收，果農向蔓越莓地裏註水，使水面高出蔓越莓藤蔓15~20 cm，蔓越莓漂浮到水面，果農將果實圈在壹起，通過傳送帶送到卡車上。
幹式收割是用裝有梳狀傳送帶的采摘機。采摘機從樹枝上采摘小紅莓，直接運輸到麻袋裏，然後裝上傳送帶攤放2 m左右..它有5~10 mm橢圓形的葉子和暗粉色的花，花瓣彎曲，裸露的雄蕊指向前方。整體看起來像鶴，花又像鶴的頭和嘴，所以蔓越莓又叫“鶴莓”。
其果實為橢圓形漿果，長2~5cm，由白色變為深紅色，味酸微甜。