在所有的水果原料中，蔓越莓是最受歡迎的。這是壹種給朋友的面包。小紅莓像玫瑰花蕊，酸酸甜甜，有濃郁的奶香味，顏色誘人。心情好了，滿滿都是朋友的美食，遇到烘焙的感覺，就是大愛——蔓越莓玫瑰面包！
材料
材料:高筋面粉300g，牛奶130g，糖40g，蛋液40g；
輔料:色拉油40ml，鹽2g，酵母4g，蔓越莓和黑加侖。
蔓越莓和玫瑰面包
1
在面包桶裏依次加入牛奶、雞蛋等液體，壹個角放糖，另壹個角放鹽，過篩高筋面粉，在面粉上挖壹個小洞，加入酵母，然後蓋上面粉，開始兩個和面程序，然後開始和面程序發酵60分鐘。
2
發酵好的面團取出揉勻，均勻分成20個面團，蓋上保鮮膜15分鐘。
三
取四個面團，卷成圓形，分別撒上黑加侖和蔓越莓。
四
從壹端卷成玫瑰形狀。
五
中間切口
六
每塊面包的中心都用蔓越莓裝飾，然後放入烤盤。
七
放入烤箱45度二次發酵40分鐘。
八
取出發酵好的面團，刷上蛋液。
九
烤箱預熱，160度烤20分鐘。
10
好吧！從烤箱裏拿出來。
技巧
1.不同的烤箱烘烤時間不同，僅供參考。
2.保留三分之壹的蛋液，最後刷在面包上。
3.不同品牌的面粉使用不同量的水或牛奶。通常用量為130-140g，和面時預留10g，可酌情增減。