主料面粉300
輔料郫縣豆瓣醬1勺甜面醬1勺蒜蓉辣醬1勺植物油1勺。
醬油糕的做法
1.
將面粉攪拌成光滑的面團幾分鐘。
2.準備豆瓣醬、甜面醬、蒜蓉辣椒醬，各1勺拌勻。當然，這些醬料可以根據自己的喜好搭配。
3.
炒鍋熱油，放入醬料混合物，紅油煸炒，然後倒入壹碗清水中慢煮，再加入少許澱粉水，使醬汁更快變粘，再煮至粘稠狀態取出待用。
4.
將面團搟成長方形面片，先放壹點植物油再刷壹層醬。
5.
用刀在面團上切，小心不要切到。
6.
從壹側折疊，然後從另壹側折疊，以此類推。
7.
最後折成正方形，壓平，用搟面杖在兩邊旋轉。
8.
直到它被卷成壹個薄而均勻的長方形餡餅。
9.
在鍋裏熱油，把餡餅放進去，用小火烤。
10.
壹邊變黃後轉向另壹邊。
11.
把調味汁均勻地刷在蛋糕上。
12.
撒上熟芝麻，切成小塊。
烹飪訣竅
1.這個醬香餅裏裏外外都是醬香。如果不喜歡重口味的話，只能放植物油和壹點鹽在裏面。
2.如果喜歡吃小蔥，可以把小蔥剁碎，撒在上面，既美觀又增味。
3.如果喜歡吃甜的，可以在醬裏放點糖。