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吃豆漿的好處

豆漿是人們非常喜歡的壹種飲料。它富含磷脂和植物蛋白,以及維生素B1、B2、煙酸、鈣、鎂、鐵等營養物質。在日常生活中,很多人都有每天早上喝壹杯豆漿的習慣。豆漿的作用如下:

1.豆漿是蛋白質的重要來源:除了魚、肉、蛋、奶等動物蛋白外,大豆蛋白還是壹種能被人體吸收利用的優質蛋白質,能合成體內重要的生物活性物質,包括酶、激素、抗體等,從而提高機體免疫力;

2.豆漿還能改善血管狀況:對緩解高血壓、高血脂、高血糖等三高癥狀有壹定作用,因為豆漿中所含的植物甾醇和鈣、鉀、鎂對鈉鹽有抵抗性,是高血壓發生和復發的主要原因之壹。如果能適當控制鈉的濃度,將有助於預防高血壓。豆漿的營養成分還有助於加強心肌血管的興奮性,改善心肌營養,降低膽固醇,促進血液流動,防止血管痙攣;

3.豆漿中富含的膳食纖維還可以延緩糖分的吸收,從而有助於控制血糖,預防糖尿病;

4.豆漿有助於延緩衰老:豆漿中含有的硒、維生素E、維生素C屬於抗氧化劑,具有很強的抗氧化作用,可以抵抗細胞衰老。豆漿中還含有大豆異黃酮,可以提高女性體內的雌激素水平,幫助恢復皮膚彈性,淡化皺紋,改善卵巢功能,延緩衰老。