如何煮出沒有腥味的蝦

我堅信，說到海鮮，大部分人沒必要覺得陌生。自從許多海鮮進入中國銷售市場以來，它就深受許多成年人和兒童的喜愛，以至於許多人在全國各地開設了不同烹飪技巧的餐館。但有些人為了謀取個人利益，願意在海鮮上作弊。但說到最受歡迎的海鮮，應該就屬鮮蝦了。不僅吃起來鮮嫩，而且不像魚種那樣有很多魚刺，而且含有大量的鈣，可以促進身體發育。所以大部分人都會選擇自己買海鮮，解決後給孩子吃，但是卻贏得了孩子的反抗。煮蝦的時候不要放料酒，放壹點姜就行，蝦肉不腥更嫩。

我想大家都很清楚，無論是哪種海鮮，煮熟後都會有明顯的腥味。恰好是因為氣味強烈，所以很多孩子表現出了抵觸情緒。然而，壹次偶然的機會和壹位34歲的廚師聊天時，他告訴我:做蝦的時候千萬不要放米酒！只需1多步，蝦更細膩無腥！烹飪方法:1。先將準備好的鮮蝦在冷水中濕潤壹段時間，然後去掉蝦須和蝦紋，再用清水沖洗幹凈，然後撈出洗凈備用。2.把水從鍋裏拿出來。水燒開後，加入姜片、食用鹽、檸檬水拌勻。之後，將蝦放入鍋中煮熟。燒開後，倒入冷水即可獲勝。

34歲廚師:如果想把蝦煮得沒有腥味，吃起來更嫩滑入味，其實不需要放入大量的米酒，會掩蓋原本的美味，可以用姜片代替腥味，而且只需要再多1個步驟，也就是煮開之後會過涼，保證蝦吃起來更嫩滑。煮蝦的時候不要放料酒，只放壹點姜，蝦肉不腥，更嫩。