2.將壹個銅(或鋁)鍋放在火上，加入1250g冷水，加入剩余的白糖。當糖融化沸騰後，加入蜂蜜、酒糟、桂花和糖，稍微攪拌。將750g濕米粉放入鍋中，加水調成稀糊狀，沿鍋周邊慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，熬成稀糊狀，再做成混合湯，小火保溫。
3.濕米粉加少許水，揉成粘稠狀，做成50粒，每粒重37.5克，分別包壹個餡在裏面，捏緊做元宵。四種餡的元宵揉成四種形狀，放入鍋中煮熟，撈出放入混合湯中。吃的時候每碗裝250g的棍湯，1的元宵(每碗4個)，各種餡料。
煮元宵:
1.先把水燒開，然後放下凍好的湯圓，轉小火。不要讓水沸騰是明智的。？
2.如果水開了，加些冷水進去，不用使勁攪拌，輕輕壹推餃子，使勁攪拌就破了。當它們煮熟後，妳可以吃它們，直到它們浮在水面上。
3.冷凍湯圓從冰箱裏拿出來不會很快融化。如果湯圓上有冰，建議先適當融化，否則煮出來的湯圓不好吃。？
4.最好用不銹鋼鍋。首先，在火上放適當的水，加熱。水快開的時候，把餃子沿著鍋沿慢慢滑動，然後用勺子慢慢攪拌。不要推餃子，因為它可能會推餃子。