雞頭沒有毒可以吃，但不建議多吃。
我國民間有“十年雞頭賽砒霜”的說法，說的是雞頭有毒，雞生長的時間越長，這毒性也就越大，因為雞在啄食的時候，難免會吃進壹些含有重金屬的物質，其實這些有害的物質就堆積在雞的腦組織中，隨著雞的生存時間越長，毒素就越來越多，人們在享受的同時，也把這些有害的物質壹並帶進了肚子裏，嚴重者會引起中毒。這種說法沒有科學依據，並不靠譜。
現代醫學研究表明：雞腦中膽固醇含量較高，會增加冠心病等心腦血管疾病的患病風險，特別是有三高的人群，建議少吃或不吃雞頭。
擴展資料
從營養學角度看，雞頭雖不比其他部位含有更好的營養成分，但是雞的腦髓裏面卻含有更多的膽固醇。而且雞冠含有透明質酸，對眼睛有好處，對皮膚的作用實驗表明透明質酸可使皮膚光滑，對骨關節的作用在兔膝關節部分清液膜切除後註入透明質酸，對關節軟骨的退行性改變有減輕和防止作用，其他作用透明質酸能調節細胞外液和電解質，促進創傷愈合。
在我國的中醫學裏對雞頭的營養價值也有這樣的記載：雞頭昧甘性溫，養肝益腎、通絡活血，能促發痘疹不起，治流行性瘡疹，亦能調理胎氣。
參考資料：
愛吃雞也要會吃雞?雞的這些部位不能隨便吃