1，營養缺乏，腦殘
我們的大腦，要每天正常運轉，必須有卵磷脂、蛋白質、糖、鈣、維生素等營養物質。方便面中卵磷脂、蛋白質、維生素、礦物質的含量都很低。
長期食用會造成營養缺乏，大腦得不到必要的營養，生理機能下降。這樣會造成記憶力下降，智力低下等等。特別是對於孩子來說，長期吃方便面會阻礙大腦的發育。
2、引起肥胖及相關疾病。
方便面基本都是油炸的，餅裏面的維生素會被完全破壞，方便面的熱量會高壹些，但是分量不大，也沒有其他配菜。這樣很多人會選擇吃其他食物，容易導致熱量攝入過多。
而且方便面的醬包90%以上都是油，高鹽。因此，經常吃方便面容易導致肥胖，還會增加高血脂、糖尿病、高血壓等疾病的發病率。
3、容易引起上火
方便面應該油炸以保持酥脆的味道。有的人還喜歡幹吃方便面，容易引起內火。吃完後，他們經常感到口渴。即使他們泡方便面長期吃，超過壹定量後也很容易上火。
4.加速衰老
為了長期保存方便面，通常會在裏面的油性物質中添加抗氧化劑。雖然這樣減緩了方便面的氧化速度，延緩了酸敗時間，但是隨著儲存時間的延長，或多或少都會發生酸敗，只是吃的時候不明顯。