1.準備好所有材料。
2.提前把黃油從冰箱裏拿出來，加熱，加入紅糖，用電動打蛋器攪拌。加入蛋液，攪拌均勻。
牛奶加熱後，倒入裝有蜂蜜的容器中攪拌。
3.把所有的粉末篩進去。
4.揉成面團，蓋上保鮮膜放入冰箱松弛壹小時。
在放松期間，妳可以在紙上畫出姜餅屋的大小，妳可以自由選擇房子的大小。
6.面團松弛後，搟成厚度約0.5厘米的薄片。滾的時候可以提前在臺面上撒壹些低粉防止粘著，也可以鋪壹層油紙或者保鮮膜。面團搟好後，把畫好的圖形剪下來，蓋在面團上，根據圖形的大小用刀畫出相對的樣子。
7.用牙簽或叉子在面團上戳壹個洞，避免烘烤餅幹。
會凸起。
8.烤箱預熱170度，烤15分鐘(溫度和時間視個人烤箱功率而定)，然後取出晾涼。
9.確保容器中沒有油或水。倒入蛋清加入2/3糖粉後，加入檸檬汁或白醋，加入剩余的糖粉繼續制作如圖所示的糖衣，然後放入裱花袋中，操作起來更方便。
然後我開始蓋房子。我先把房子的前壹塊拿過來，固定在底部有糖衣的底座上。我用手按了壹會兒，然後松開了。依次粘上其他部分，等幹了再裝飾。
10.成品姜餅屋。