糖尿病患者的飲食應減少鹽的攝入,因為高鹽飲食是高血壓的重要致病因素;高血壓會增加中風和心血管疾病的風險。所以,控制鹽的攝入量是糖尿病人不可掉以輕心的事情。應減少鹽的攝入,烹飪時少用鹽、胡椒等調料,盡量吃新鮮食物,避免吃魚罐頭、湯罐頭等罐頭,少吃腌菜、鹹魚、鹹蛋等腌制食品。
在美國的《消費者報告》中,最新壹期的報告強調:“金槍魚罐頭可能含有過量的汞,使人處於危險之中,因此處於高風險的孕婦不應食用金槍魚罐頭。”《消費者報告》還稱:“在最新的檢查結果中發現了壹些例子。這些例子表明,金槍魚罐頭不僅含有少量的油,還含有大量危險的重金屬汞。如果妳吃了這種金槍魚罐頭,會對人的健康造成很大的危害。
高血壓患者最好不要吃魚罐頭,因為魚罐頭含鹽量很高。