蔥白:10豬裏脊肉:100豆皮:100鮮榨果汁:2湯匙。
佐料
水澱粉:2醬油:26甜面醬:26姜汁:2小勺料酒:2醬油:1小勺味精:1植物油:2小勺。
具體步驟
第壹步
第壹步
1.首先，準備好所有的食材。
第二步
第二步
2.先將豆皮切成40厘米的塊，鍋中加水，抄好後放入冷水中備用。
第三步
第三步
3.裏脊肉切片，剪成窗簾。
第四步
第四步
這是肉絲。
第五步
第五步
5.將蔥切成斜絲。
第六步
第六步
6.取壹個小碗，將肉絲放入碗中，加壹些水澱粉、料酒和姜汁。(我喜歡加壹些糖的甜食)
第七步
第七步
7.熱鍋放油，放肉絲，放點姜汁，用筷子滑開。
第八步
第八步
8.拿壹個盤子把蔥花放在底下，然後把豆片放在盤子裏。
第九步
第九步
9.肉絲切片，鍋裏留底油。加入甜面醬翻炒至香。在醬油中加入壹些姜汁，翻炒至沙子和肉絲翻炒至香。
第十步
第十步
10.把炒好的肉絲倒入洋蔥片裏就大功告成了。講究壹個字就很好吃了。
烹飪訣竅
1.用開水燙壹下豆皮，加些料酒去腥。2.煎裏脊的時候，壹定要用筷子在小火上滑動。3.用水澱粉把握生活，感覺滑嫩。